Vijolični čaj je relativno nova sorta čajne rastline Camellia sinensis , ki je bila vzrejena v več državah proizvajalkah čaja, kot so Kenija, Kitajska, Japonska in Indija. Opisan je bil kot podoben oolongu, lažji od črnega čaja, vendar ne tako rastlinskega okusa kot zeleni čaj. Vijolični čaj je poleg katehinov in drugih fenolnih spojin, ki so znani po svojem zaščitnem antioksidativnem delovanju, izjemno bogat z antocianini in vsebuje manj kofeina kot druge sorte.